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        拉圖爾酒莊

        文獻記錄拉圖爾酒莊的歷史可以追溯到公元1331年。在1331年的1018日,卡斯蒂隆(Castillon)的領主龐斯(Pons)批準當時梅道克地區一個極為富有的家族Gaucelmede Castillon,在圣蘭伯特(Saint-Lambert)建造堡壘。在15世紀中期,這里建造了用于河口防御的瞭望塔,被稱為"圣莫伯特塔"(Saint-Maubert Tower),位于距吉倫特河岸大約300米的地方,是一個至少有2層的方形瞭望塔。

        拉圖爾酒莊正牌葡萄酒與第二酒就分別是根據以前的圣莫伯特塔和當時堡壘的建筑設計的。這個被稱為圣莫伯特塔的建筑早已經不存在了,矗立在拉圖爾酒莊內的圓形白色石塔原來是一個鴿子房,建于16201630年之間。從此,這座白色石塔,拉圖爾酒莊的標志性建筑,就在那里目睹了300多年酒莊的滄桑變幻。

        拉圖爾被開墾成葡萄園大約是16世紀的事情。1670年,法國國王路易14的私人秘書德·夏萬尼(de Chavannes)買下了這片葡萄園。1677年由于婚姻關系,酒莊成為de Clausel家族的產業。到了1695年,de Clausel家族的女兒瑪麗特·禮斯(Marie-Therese)嫁給了西剛家族(Segur)的亞歷山大侯爵(Alexandre de Segur),從此拉圖爾便在西剛家族手中被掌管了將近 圖片300年。當時西剛家族是波爾多地區的名門望族,當時擁有拉斐特(Lafite),拉圖爾(Latour),武當王(Mouton),凱龍(Calon-Segur)等幾所著名的酒莊。亞歷山大侯爵的兒子尼古拉更有"葡萄酒王子"的美稱。

        1755年,這位享譽一時的"葡萄酒王子"仙逝,卻從此徹底地改變了拉圖爾酒莊的命運。因為在此之前,尼古拉的主要心思放在另外一所名莊園拉斐特酒莊的身上。侯爵死后,拉圖爾由于繼承關系,轉為侯爵兒子的3個妻妹所有,并與拉斐特正式分家,從此才得到應有的細致照料并發出無窮潛質。雖然酒莊的產權被分割,但是其中有相當部分掌握在西剛家族后裔手中。

        拉圖爾酒莊在18世紀已經是非常有名望的酒莊,在當時,很多貴族與富賈大戶都熱衷于波爾多幾個著名酒莊的名酒,拉圖爾酒莊就是其中之一。美國總統托馬斯·杰斐遜在出任法國大使期間,最喜歡的四個波爾多酒莊之中,也有拉圖爾酒莊的名字。1855年,波爾多對酒莊進行等級評定,拉圖爾酒莊名列頂級一等酒莊(Premier Grand Cru Classe)的行列可謂名至如歸。19世紀中葉,由于波爾多毗鄰吉倫特河水道的地理優勢,葡萄酒貿易在這里得到飛速發展,并且推動歐洲的消費者,越來越喜愛波爾多的好酒。此時一瓶拉圖爾的價格可以高達其他普通波爾多酒的20倍,進入了酒莊的黃金時期。

        1963年,西剛家族出售了拉圖爾酒莊75%的股份,將股權賣給兩家英國公司,哈維(Harveysof Bristol)和皮爾森(Pearson Group)。消息傳來,法國舉國為之嘩然,認為這是賣國行徑。后來哈維公司被聯合利昂(Allied Lyons)集團收購,聯合利昂集團于19893月又斥資將近2億美元將皮爾森集團手中的拉圖爾酒莊股份買下。1993年聯合利昂將拉圖爾酒莊全部股份賣給法國零售業巨頭巴黎春天百貨(Printemps)的老板弗朗索瓦·皮諾(Francois Pinault),拉圖爾酒莊終于在英國人手里飄零了30年后回到法國人手中。

        好在英國人在掌握拉圖爾股權的時候,對于酒莊事物不作過多干預,完全委派給當時著名的釀酒師讓-保羅·加德爾(Jean-Paul Gardere)。加德爾先生不負眾望,上任伊始,就對酒莊進行大刀闊斧的改革。1963年拉圖爾酒莊收購了莊園周圍共計12.5公頃的兩塊葡萄園,并開始鏟除過于老化的植株。1968年他開始致力于改進葡萄園下面的排水系統,并在葡萄園管理中適當地采用機械化作業。最重要的改革則是在1964年,加德爾先生力排眾議,率先在梅道克頂級酒莊中采用控溫不銹鋼發酵罐代替老的木制發酵槽。英國股東對酒莊資金的注入和人唯賢的管理,讓拉圖爾酒莊迅速擺脫二次世界大戰的影響,進入另一個黃金時代。

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